Главная
страница 1
Тема: Мороженое вред и польза.
Цель моей работы: выяснить, приносит мороженое пользу или вред, а также приготовить мороженое в домашних условиях.
Актуальность исследования: многие дети и взрослые любят мороженое, но находят в этом сладком лакомстве больше вреда, чем пользы. Так ли это? Попробуем разобраться.

Многие ребята не знают, как правильно выбрать мороженое и

возможно, ли его приготовить в домашних условиях.

Задачи:

* Изучить литературу по данной теме.

* Познакомиться с историей возникновения мороженого.

* Познакомиться со способами приготовления мороженого в домашних условиях.

* Провести анкетирование учеников.
Гипотеза:

Разумное употребление мороженого идет на пользу здоровью человека.






Кто и когда придумал мороженое?

Появилось мороженое примерно 5 тысяч лет назад в древнем Китае. Китайцы охлаждали фруктовый сок. Раньше такое лакомство называли щербет.


А на Руси мелко нарезанное замороженное молоко ели в жару еще в древности. В сибирских деревнях и по сей день хранят молоко, заморозив его в блюдечках и сложив лед стопкой.

Во многих деревнях замешивали творог со сметаной, сахаром, изюмом. Из смеси лепили фигурки и выставляли на мороз


Из чего делают мороженое?

Мороженое – это продукт, приготовленный из смеси сливок, натурального молока, масла, сахара, фруктов, ягод, вкусовых ароматических веществ и стабилизаторов.


Стабилизаторы в состав мороженного добавляют для того, чтобы оно быстро не таяло и оставалось мягким.

Для детского питания разрешены стабилизаторы на основе агара (его делают из морских водорослей), желатина, пектина, крахмала и пшеничной муки.



Мороженое
На молочной основе Плодово- ягодное

Молочное В состав входят:

Сливочное фруктовое или ягодное

Пломбир пюре, соки и сиропы








Полезно или вредно мороженое?
Польза мороженого:

1) Повышает настроение.

2) Обычно изготавливают из натурального молока.

3) Содержит необходимые витамины А и В.

4) Содержит кальций (необходимый для роста костей и зубов)

5) Оно отлично утоляет голод.

6) С помощью мороженого детские врачи предлагают закалять горло.


Вред мороженого:

1) Много сахара и жира.

2) В нем есть консерванты и красители.

3) Может вызвать головную боль.


Приготовьте мороженое дома, тогда вы будите точно знать, из чего оно состоит.
1.Разрезать банан на 2 части.фяяяч

2.Воткнуть палочки.

3.Обвалять в смеси какао и орехов.

4. Положить в морозилку.



Фруктовое мороженое готово!
Молочный лед

  1. Берем пол стакана молока. Добавляем 1ст. ложку сахара, немного ванилина.

  2. Заполняем большой пакет льдом на половину и в него же добавляем соль - она замедляет таяние льда.

  3. В другой пакет, который поменьше, наливаем молоко. Пакет плотно закрываем и помещаем его в большой со льдом.

  4. Встряхиваем пакеты в течение 1 минуты.

  5. Открываем пакет, раскладываем мороженое в креманки.


Рекомендации по правильному выбору мороженого.


  • 1. Внимательно читайте упаковку.

  • 2. В хорошем мороженом не должно быть растительных жиров. Масло должно быть только сливочным, а молоко – настоящим.

  • 3.Упаковка не должна быть мятой.

  • 4. Попробуйте мороженое. Лед и снег не должны хрустеть на зубах.

  • 5. Хорошее мороженое тает медленно, не превращаясь в лужицу прямо на глазах


Мои наблюдения

Ребятам было предложено ответить на анкету с целью узнать, что они знают о мороженом и какой вид мороженного больше всего предпочитают.


Выводы:

  • Мороженое всем ученикам нравится.

  • Считают вкусным полезным продуктом.

  • Большинство предпочитают фруктовый лед.

  • Здоровому человеку можно есть мороженое 2-3 раза в неделю.

  • Нельзя заменять мороженым главный прием пищи, потому что это очень сладкий и жирный продукт.

  • Приготовить «домашнее» мороженое можно и не так уж сложно.

  • Завершая работу, можно подвести итог: нельзя сказать однозначно вредно или полезно мороженое. Верным будет известное утверждение – во всём нужна мера.

Очень любят дети

Холодок в пакете.

Холодок, холодок,



Дай лизнуть тебя разок


Смотрите также:
Мороженое вред и польза
37.01kb.
1 стр.
Лекция Мороженное вред или польза. Лекция разработана учителем начальных классов
34.07kb.
1 стр.
Ханты-Мансийский автономный округ Югра Муниципальное образование Кондинский район
268.8kb.
1 стр.
Родительское собрание "Компьютер в жизни подростка. Польза или вред?"
131.98kb.
1 стр.
Исследовательская работа «Газированные напитки: вред или польза»
26.2kb.
1 стр.
Нитраты и нитриты в растительной продукции; вред или польза?
154.62kb.
1 стр.
Компьютерные игры: польза или вред?
60.17kb.
1 стр.
Вред и польза компьютерных игр
86.61kb.
1 стр.
Тезисы «Мультфильмы: вред или польза?»
72.18kb.
1 стр.
Компьютерные игры: вред или польза от них
91.01kb.
1 стр.
Мороженое своими руками
25.88kb.
1 стр.
Предпочтения потребителей мороженого «Новаторов» и «Стремящихся» Предпочтения по видам мороженого:
36.58kb.
1 стр.