Семинар «новый фактор развития промышленного свиноводства современные технологии убоя и переработки»

ПРОЕКТ на 21.02.2013

XI Международная выставка

«МОЛОЧНАЯ И МЯСНАЯ ИНДУСТРИЯ»

12-15 марта, 2013 | Москва, ВВЦ, павильон 75, зал А

СЕМИНАР

«НОВЫЙ ФАКТОР РАЗВИТИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО СВИНОВОДСТВА – СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ УБОЯ И ПЕРЕРАБОТКИ»

13 марта 2013 г., 15.00-17.00 | мобильный конференц-зал №1| зал А

Модератор: Ковалёв Юрий Иванович – генеральный директор Национального союза свиноводов

15.00-15.20	«Актуальные тенденции развития свиноводства – смещение приоритетов абсолютного роста на соответствие требованиям мясоперерабатывающей отрасли» Ковалёв Юрий Иванович - генеральный директор Национального союза свиноводов
15.20-15.35	«Состояние и перспективы производства продуктов из свинины» Насонова Виктория Викторовна - заведующая лабораторией «Технология колбас, полуфабрикатов и упаковки» ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, к.т.н.
15.35-15.50	«Новые требования к первичной переработке свиней» Сусь Ирина Валерьевна - заведующая лабораторией «Технология предубойной подготовки, первичной переработки и оценки качества сырья» ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, к.т.н.
15.50-16.05	«Сырьё для мясопереработки: новые факторы и прогноз перспектив» Гиносян Арсен Сашаевич – генеральный директор Мясного Совета ЕЭП (Единое Экономическое Пространство)
16.05-16.20	«Перспективы отрасли свиноводства с точки зрения предприятия» Ковалёв Андрей Алексеевич – исполнительный директор ЗАО «Липецкмясо» и ОАО «Липецкмясопром»
16.20-16.35	Тема уточняется Королькова Наталья Валерьевна – генеральный директор ООО «МПЗ Агро-Белогорье» (на согласовании)
16.35-16.55	«Современное оборудование для убоя и обвалки свиней» Йоханнес Линднер – руководитель направления «Убой и разделка свиней», компания ЗАО «Шаллер»
16.55-17.00	Заключительное слово модератора.

*В программе возможны изменения