Главная
страница 1страница 2страница 3страница 4
Аналитическая записка

«Прогноз цен на рынках основных продовольственных товаров Республики Бурятия»
Содержание

1. МЯСО

2

1. Вклад в индекс ИПЦ

2

2. Динамика производства и цен на рынке мяса в мире

2

3. Рынок мяса в Российской Федерации

4

4. Анализ динамики роста цен и прогноз на 2011 год в Республике Бурятия

5

5. Анализ влияния местного производства на ценовую динамику

6

6. Рекомендации по сдерживанию роста цен на мясо в Республике Бурятия

7

2. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ

8

1. Вклад в индекс ИПЦ

8

2. Производство молока в мире

8

3. Производство молока в Российской Федерации

8

4. Анализ динамики роста цен и прогноз на 2011 год в Республике Бурятия

9

5. Анализ влияния местного производства на ценовую динамику

10

6. Рекомендации по сдерживанию роста цен на молоко в Республике Бурятия

11

3. ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

11

1. Вклад в индекс ИПЦ

11

2. Рынок зерна и пшеницы в мире

11

3. Рынок зерна и пшеницы в Российской Федерации

13

4. Анализ динамики роста цен и прогноз на 2011 год в Республике Бурятия

14

5. Анализ влияния местного производства на ценовую динамику

14

6. Рекомендации по сдерживанию роста цен на муку, хлеб в Республике Бурятия

15

4. ОВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ И КАРТОФЕЛЬ

16

1. Вклад в индекс ИПЦ

16

2. Прогноз урожая картофеля в России в 2011 году

16

3. Прогноз производства продукции и оценка емкости рынка Республики Бурятия

16

4. Анализ динамики роста цен и прогноз на 2011 год в Республике Бурятия

17

5. Рекомендации по сдерживанию роста цен на овощи и картофель в Республике Бурятия

18


5. ПРОГНОЗ ИНФЛЯЦИИ И УВЕЛИЧЕНИЯ ВЕЛИЧИНЫ ПРОЖИТОЧНОГО МИНИМУМА ДО КОНЦА 2011 ГОДА


19

1. Прогноз инфляции на 2011 год

19

2. Прогноз увеличения прожиточного минимума на 2011 год

20







1. МЯСО
1. Вклад в индекс ИПЦ

Удельный вес мяса и птицы в структуре потребительских расходов, используемой для расчета ИПЦ, составляет 7,26%, или 18,2% в структуре продовольственных расходов.

Рис.1. Доля мяса и птицы в структуре ИПЦ, %
2. Динамика производства и цен на рынке мяса в мире

Основные выводы:



  • на мировом рынке говядины в 2011 году не ожидается роста производства;

  • за январь-май 2011 года импорт говядины в Россию увеличился на 37,7%;

  • только за 2010 год стоимость импортной говядины (из Бразилии, Уругвая) увеличилась на 50-53% по отношению к 2009 году;

  • ожидается рекордное увеличение производства свинины и курятины, главным образом за счет роста производства в Китае, США, Бразилии и ЕС

  • цены на свинину на мировом рынке с начала 2011 года устойчиво возрастают, что вызвано не только повышением спроса, но и увеличением себестоимости выращивания свиней

В производстве говядины очевидна стагнация. Ведущим продуцентом говядины остаются США, однако их постепенно догоняют Бразилия и КНР. По прогнозам экспертов увеличение производства и потребления говядины ожидается не ранее 2014 года.

Мировой рынок говядины (тыс. т в убойном весе) Источник «USDA»




2007 г

2008 г

2009 г.

2010 г

2011 г.

Производство

58618

58600

57356

57323

57358

США

12097

12163

11891

12048

11946

Бразилия

9303

9024

8935

9115

9365

ЕС

8188

8090

7913

8085

8000

Россия

1430

1490

1460

1435

1400

Стоимость экспорта в Россию в январе-мае 2011 года оценивается в 517,3 млн. долл., это на 37,7% выше показателей аналогичного периода 2010 года.

Цены на импортную говядину в России ввиду ее высокой стоимости за рубежом по-прежнему находятся на исторически высоких отметках. Средние цены на бразильскую говядину, отгружаемую в Россию в мае 2011 года составляли 4,6 долл./кг, что на 2,4% выше среднего уровня цен в апреле. Средняя стоимость одной тонны говядины, экспортируемой из Уругвая, в декабре 2010 года составила 5 649 долл., что на 0,5% больше, чем в ноябре 2010 года и на 50,7% больше, чем в декабре 2009 года. Средняя стоимость одной тонны уругвайской говядины, отгружаемой в Россию, в декабре 2010 года находилась на уровне 4 159 долл./кг. Это на 2,3% больше, чем в ноябре, на 7,4% больше, чем в октябре 2010 года. По отношению же к декабрю 2009 года она возросла на 53,3%.
В 2011 г. прогнозируется рекордный уровень мирового производства свинины, главным образом, благодаря повышению ее выпуска в Китае и ЕС. Расширение мировой торговли свининой связывается, прежде всего, с высоким спросом в Республике Корея, Китае и на Украине. Рост производства прогнозируется в Китае, США, Бразилии, ЕС.

Прогнозы производства свинины в ряде стран были пересмотрены в большую сторону: в Китае – из-за высоких цен и активного спроса, в ЕС - благодаря реструктуризации в свином секторе, в США – из-за увеличения веса животных.

В России производство свинины будет не таким значительным, как прогнозировалось ранее, - расширение отрасли сдерживается высокими ценами и недостаточными поставками кормов.
Мировой рынок свинины (тыс.тонн в убойном весе)




2007 г

2008 г

2009 г.

2010 г

ц2011 г.

Производство

94013

97743

100399

103223

104514

Китай

42878

46205

48905

51070

52500

ЕС

22858

22596

22434

23000

22900

США

9962

10599

10442

10187

10259

Бразилия

2990

3015

3130

3195

3275

Россия

1640

1736

1844

1920

1910

Цены на свинину во всех странах ведущих экспортерах и импортерах с начала 2011 года устойчиво возрастают, что вызвано не только повышением спроса, но и увеличением себестоимости выращивания свиней вследствие значительного удорожания кормов. Кроме того, цены на говядину находятся на исторически высоких отметках, что также «подтягивает» вверх и цены на свинину.


В 2011 году мировой выпуск курятины продолжает расти, стимулируемый высоким внутренним спросом в странах-продуцентах, а также растущими потребностями импортеров.

Мировой рынок курятины (тыс.тонн)






2007 г

2008 г

2009 г.

2010 г

2011 г

Производство

68525

71718

72293

75991

78283

США

16226

16561

15935

16563

16792

Китай

11291

11840

12100

12550

13200

ЕС

8320

8594

8756

9095

9185

Россия

1410

1680

2060

2310

2520

Лидером по выпуску курятины все еще остаются США, однако Китай их быстро догоняет и уже в ближайшие годы может выйти на первое место. Высокими темпами куриная отрасль развивается также в Бразилии и некоторых других странах с менее значительным исходным объемом производства, в том числе в России, где росту выпуска курятины способствуют установленные импортные ограничения.


3. Рынок мяса в Российской Федерации

Основные выводы:



  • на российском рынке мяса прогнозируется увеличение зависимости от импорта, поскольку крупных инвестиционных проектов в этой сфере очень мало. Также у животноводства длинный инвестиционный цикл и срок окупаемости. Так, в производстве свинины он составляет пять лет, говядины - десять.

  • производство говядины в 2011 году упадет на 12-15%. Этот спад производства будет компенсирован ростом импорта говядины;

  • прогнозируется небольшой рост производства свинины в 2011 году и небольшое падение розничных цен на свинину.

Промышленное производство говядины в России (данные по сельхозорганизациям) за январь-май 2011 года по отношению к аналогичному периоду прошлого года упало на 10,3% до 200,4 тыс. тонн в убойном весе (351,5 тыс. тонн в живом весе). Рост объема импорта по говядине составляет  10% за год.

Производство свинины во всех категориях хозяйств России за январь-май выросло на 8,1% к январю-маю 2010 года. По оценкам участников рынка, в настоящее время на рынке наблюдается равновесие спроса и предложения в связи с чем ожидается стагнация розничных цен на свинину. Однако по году в целом объем производства свинины будет не таким значительным, как прогнозировалось ранее, - расширение отрасли сдерживается высокими ценами и недостаточными поставками кормов.

Объем промышленного производства мяса птицы в России (данные по сельхозорганизациям) в январе-мае 2011 года составил 1130 тыс. тонн мяса птицы в убойном весе (1536,8 тыс. тонн в живом весе). По оценке участников рынка, в ближайшее время ожидается стагнация или незначительное снижение розничных цен на мясо птицы в связи с ростом предложения и наблюдающимся снижением оптовых цен на импортное мясо птицы.



Ресурсы и использование мяса и мясопродуктов в России (тысяч тонн)




2005

2006

2007

2008

2009

Ресурсы
















Запасы на начало года

592

650

676

733

744

Производство

4972

5259

5790

6268

6720

Импорт

3094

3175

3177

3248

2919

Итого ресурсов

8658

9084

9643

10249

10383

Использование
















Производственное потребление

54

52

55

45

41

Потери

16

13

16

17

18

Экспорт

67

57

65

90

65

Личное потребление

7871

8287

8774

9353

9455

Запасы на конец года

650

675

733

744

804

следующая страница >>
Смотрите также:
Аналитическая записка «Прогноз цен на рынках основных продовольственных товаров Республики Бурятия»
509.6kb.
4 стр.
Из 125 продовольственных товаров, подлежащих официальному статистическому наблюдению, в ноябре по краю выросли цены на 67 наименований продовольственных товаров, или 53,6% от числа обследуемых
35.85kb.
1 стр.
Закон о президенте республики бурятия
267.23kb.
1 стр.
Образовательная программа повышения квалификации «Товароведение продовольственных товаров»
207.54kb.
1 стр.
Оон зафиксировала снижение цен на сельскохозяйственные культуры. Последние время все таблоиды пестрят заголовками, в которых говорится о рекордной стоимости продовольственных товаров и грядущем глобальном голоде
10.67kb.
1 стр.
Отчет главы мо «Оймяконский улус (район)»
952.38kb.
7 стр.
Аналитическая записка «Социально-экономическая ситуация в Республике Бурятия в 2012 году»
90.88kb.
1 стр.
Прогноз природных и техногенных чс по Республике Бурятия на 2011 год. Характеристика предпосылок чс на территории Республики Бурятия
289.78kb.
1 стр.
О совете при главе республики бурятия по инвестиционной деятельности
76.62kb.
1 стр.
Аналитическая записка к прогнозу основных показателей социально-экономического развития муниципального образования «Майминский район» за 2012 год
298.32kb.
1 стр.
Информация о реализации приоритетных национальных проектов и демографической политики в Республике Бурятия за 2012 год
412.01kb.
2 стр.
Аналитическая записка
142.08kb.
1 стр.