3. Здания и сооружения загородного оздоровительного учреждения

3.1. При проектировании загородных оздоровительных учреж­дений здания для проживания детей должны быть не выше 2-х этажей и рассчитаны на изолированное размещение не более 4-х отрядов.

Окна комнат спальных и кружковых помещений следует ориен­тировать по сторонам горизонта:

• 
  от 70 до 200° - во ИВ и ИГ климатических подрайонах север­ной широты и III, IV климатических районах;
  
• 
  от 70 до 290° - во ПА и НБ климатических подрайонах север­ной широты и I климатическом районе.
  

Допускается ориентировать не более 25 % жилых комнат в пре­делах от 290 до 70°.

13

СанПиН 2.4.4.1204—03

Окна варочных залов пищеблока следует ориентировать в пре­делах от 290 до 70° северной широты во всех климатических рай­онах. При необходимости должны предусматриваться регулируемые солнцезащитные устройства.

3.2. В зависимости от климатического района в отапливаемых помещениях должны размещаться:

Название помещений	Климатические районы
Жилые комнаты, обеденные залы	1,Н
Медицинский пункт, изолятор	I, II, III
Сушилка для одежды и обуви, дом сторожа	I, И, III, IV

3. 
   Состав и площади помещений загородного оздоровитель­ного учреждения должны соответствовать требованиям строитель­ных норм и правил (прилож. 5).
   
4. 
   Спальные комнаты для девочек и мальчиков должны быть раздельными.
   
5. 
   Стирка личных вещей детей проводится в специально вы­деленных помещениях при прачечных или в умывальных комнатах спальных корпусов в специально выделенных промаркированных для этих целей тазах.
   
6. 
   Медицинский пункт допускается блокировать с изолято­ром. В учреждениях вместимостью до 300 мест медицинский пункт можно блокировать с административными помещениями только при наличии отдельно стоящего изолятора. При блокировке поме­щений наружные входы в них должны быть отдельными.
   

1. 
   В медицинском пункте размещают кабинет врача-педиат­ра площадью не менее 10 м², кабинет зубного врача - не менее 14 м², процедурную - не менее 12 м², комнату медицинской сестры - не менее 10 м², туалет на 1 унитаз с умывальником в шлюзе.
   
2. 
   В изоляторе должно быть не менее 2 палат (для капель­ных и кишечных инфекций). Количество коек в палатах изолятора, включающего боксы, принимается из расчета не менее 2 % вмести­мости загородного оздоровительного учреждения (площадь на 1 ребенка не менее 6 м²).
   
3. 
   Изолятор помимо палаты бокса должен иметь следующий набор помещений: процедурную, санитарный узел, буфетную с по­мещением для мойки посуды не менее 6 м², помещение для обработ­ки и хранения уборочного инвентаря, приготовления дезрастворов (площадью не менее 6 м²), оборудованное поддоном, подводкой хо-
   

14

СанПиН 2.4.4.1204—03

лодной и горячей воды, вентиляцией. Во вновь строящихся и рекон­струируемых учреждениях необходимо предусмотреть душевую для обработки больных детей.

4. 
   Оборудование помещений медицинского пункта должно соответствовать действующим санитарным правилам, обеспечено необходимым инвентарем, лекарственными средствами, перевязоч­ным материалом для оказания медицинской помощи.
   
5. 
   Проживание персонала в помещениях медицинского на­значения не допускается.
   

3.7. Количество мест в обеденных залах столовой рассчитано на
одновременное обслуживание всех детей (в одну смену) из расчета
1,0 м² на одно место. Для младших школьников (6—9 лет) выделяют
обеденные залы вместимостью не более 100 мест.

3.7.1. У входа в зал или в отдельном помещении устанавливают умывальные раковины на двух уровнях (для младших и старших школьников) из расчета 1 на 20 детей. Для вытирания рук исполь­зуют электрополотенце или бумажные салфетки (полотенца).

8. 
   Не допускается размещать в подвальных и цокольных эта­жах зданий оздоровительных учреждений помещения для пребыва­ния детей, столовые, помещения медицинского назначения. Исполь­зование помещений подвального и цокольного этажей должно осу­ществляться в соответствии с требованиями строительных норм и правил.
   
9. 
   Состав и площади жилых, производственных, складских, культурных и служебно-бытовых помещений должны отвечать тре­бованиям санитарных и строительных норм и правил (прилож. 5).
   

4. Санитарно-техническое благоустройство загородных оздоровительных учреждений

1. 
   Здания загородного оздоровительного учреждения следует оборудовать системами хозяйственно-питьевого, противопожарно­го, горячего водоснабжения, канализацией и водостоками в соот­ветствии с нормами проектирования внутреннего водопровода и канализации зданий, горячего водоснабжения. Все системы должны находиться в рабочем состоянии.
   
2. 
   Учреждения должны быть обеспечены доброкачественной питьевой водой в соответствии с гигиеническими требованиями к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
   

15

СанПиН 2.4.4.1204—03

Разрешение на использование водного объекта для питьевых целей допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения.

Норма расхода воды на 1 место - 130 л в сутки, в т. ч. горячей -40 л.

3. 
   Горячим водоснабжением следует обеспечивать производ­ственные помещения пищеблока, прачечную, постирочную, бани, душевые, умывальные, ногомойки, кабины личной гигиены девочек, а также помещения медицинского назначения. На случай аварийной ситуации в помещении пищеблока устанавливают резервные источ­ники горячей воды.
   
4. 
   Устройство канализации следует предусматривать в жилых корпусах, столовой, кухне, помещениях культурно-массового и ме­дицинского назначения, физкультурно-оздоровительных и служеб-но-бытовых помещениях, прачечной, душевой, а также в отдельно стоящих уборных и умывальных.
   

При размещении учреждений в районах, не имеющих централи­зованной канализации, допускается устройство местных систем уда­ления и очистки сточных вод. Вопросы о выборе и устройстве мест­ных систем канализации решаются с центрами Госсанэпиднадзора по месту размещения загородного оздоровительного учреждения.

4.5. Отопление следует предусматривать в зданиях и сооруже­

ниях в соответствии с п. 3.3 настоящих санитарных правил.

Температура воздуха в жилых комнатах должна быть не ниже 18 °С, в палатах изолятора - 20 °С, в вестибюле - 16 °С. Относи­тельная влажность составляет 40—60 %.

4.6. Производственные помещения столовых, централизован­
ных кухонь, обеденных залов, помещения для занятий дополнитель­
ным образованием детей (кружков, секций, клубов, студий и т. п.) в
зависимости от вида деятельности следует оборудовать вытяжной
вентиляцией с механическим побуждением в соответствии с требо­
ваниями санитарных и строительных норм и правил.

Душевые и туалеты должны иметь самостоятельную вытяжную вентиляцию.

4.7. Все основные помещения должны иметь естественное осве­
щение. Без естественного освещения допускаются помещения, рег­
ламентированные строительными нормами и правилами.

Коэффициент естественного освещения (КЕО) в основных по­мещениях столовой, культурно-массового и физкультурно-оздоро-

16

СанПиН 2.4.4.1204—03

вительного назначения, в спальных комнатах должен быть не менее 1 %, в помещениях для кружковой деятельности - не менее 3,5—4 %. Для искусственного освещения обеденных залов, помещений культурно-массового назначения в зданиях круглогодичного функ­ционирования рекомендуется использовать люминесцентные лам­пы. В спальных корпусах дополнительно предусматривается дежур­ное (ночное) освещение. Искусственная освещенность должна отве­чать требованиям санитарным и строительным нормам и правилам в зависимости от назначения помещений учреждения (табл. 4.1).

Таблица 4.1

Искусственная освещенность в основных помещениях загородных оздоровительных учреждений при использовании люминесцентных ламп

Наименование помещений	Освещенность, лк	Поверхности, к которым относятся нормы освещения
Спальные комнаты	75	Горизонтальные поверхно­сти на уровне 0,8 м
Помещения для занятий до­полнительным образованием детей	300—500	-»-
Комната педагогов	300	-»-
Уборные, умывальные	75	на полу
Комнаты гигиены девочек, душевые	75	на полу
Обеденный зал и зрительный	200	Рабочие поверхности на уровне 0,8 м
Раздаточная	300	-»-
Холодные и горячие цехи, доготовочные и заготовочные	200	-»-
Моечные	200	-»-
Библиотека	300	-»-
Кабинет врача, процедурный	300	-»-
Изолятор	150	Горизонтальные поверхно­сти на уровне 0,5 м

Примечание: при использовании ламп накаливания нормы освещенно­сти уменьшаются вдвое.

17

СанПиН 2.4.4.1204-03

5. Отделка помещений и оборудование загородных оздоровительных учреждений

5.1. Поверхности стен, потолков, полов основных помещений

загородных оздоровительных учреждений должны быть гладкими,
позволяющими проводить их уборку (мытье) и дезинфекцию.

1. 
   Стены и потолки спальных помещений, помещений для массовой работы и занятий дополнительным образованием, а также изолятора, медпункта и административных помещений должны быть окрашенными красками светлых тонов с коэффициентом от­ражения 0,7—0,8.
   
2. 
   Используемые отделочные, строительные и полимерные материалы должны иметь санитарно-эпидемиологическое заключе­ние с областью применения для детских и оздоровительных учреж­дений.
   
3. 
   Стены производственных и складских помещений пище­блока следует облицовывать керамической глазурованной плиткой или окрашивать на высоту 1,8 м (коридоров - на высоту 1,5 м) вла­гостойкими материалами, допускающими систематическую очистку и влажную обработку с использованием дезинфицирующих средств.
   
4. 
   Для покрытия полов спальных комнат, помещений для кружковых занятий и секций, медицинского пункта, администра­тивных помещений следует использовать дерево (дощатые полы, покрытые масляной краской). Допускается использование линоле­ума, имеющего санитарно-эпидемиологическое заключение с обла­стью применения в детских и оздоровительных учреждениях.
   
5. 
   Полы в помещениях с влажным режимом: душевых, туа­летах, комнаты гигиены девочек, кладовых для сбора грязного бе­лья и других, покрывают метлахской плиткой. Полы в помещениях столовой и душевых оборудуют сливными трапами с уклонами к отверстиям трапов.
   

2. 
   Оборудование и мебель учреждения должны соответство­вать гигиеническим и педагогическим требованиям и учитывать росто-возрастные особенности детей. Не допускается оборудование спален двухъярусными кроватями.
   
3. 
   Спальные помещения оборудуют кроватями, тумбочками, шкафами для одежды, полками для хранения обуви. Расстояния ме­жду кроватями - не менее 50 см.
   
4. 
   Медицинские помещения обеспечивают необходимым ин­вентарем и оборудованием в соответствии с их назначением. Не до-
   

18

СанПиН 2.4.4.1204—03

пускается в качестве стульев и кушеток использовать мягкую мебель (диваны, кресла, стулья с мягкой обивкой).

5.5. Необходимо засетчивать окна (при необходимости и двери) в помещениях спален, столовой, медицинского назначения от залета комаров, мух, москитов и других насекомых.

6. Содержание помещений и участка загородного оздоровительного учреждения

6.1. Перед началом оздоровительного сезона проводится гене­

ральная уборка территории оздоровительного учреждения.

Необходимо проводить обрезку низко растущих и сухих веток деревьев, кустарников, вырубку молодой поросли, скашивание тра­вы. Не допускается хранение сухого валежника и мусора на терри­тории.

2. 
   Ежедневно технический персонал убирает все помещения влажным способом с применением разрешенных моющих средств при открытых окнах и фрамугах. К уборке спален, которая прово­дится 2 раза в день (после ночного и дневного сна), можно привле­кать детей, начиная с 10 лет.
   
3. 
   Перед началом оздоровительной кампании и по окончании каждой смены технический персонал проводит генеральную уборку: моет полы, стены, двери, окна, осветительную арматуру, отопитель­ные приборы, вентиляционные решетки и протирает мебель с ис­пользованием разрешенных моющих и дезинфицирующих средств (прилож. 6).
   
4. 
   Перед началом работы загородных оздоровительных учре­ждений и в дальнейшем проводится профилактическая дезинфекция, дезинсекция и дератизация помещений (согласно договору между оздоровительным учреждением и организациями, имеющими раз­решение на данный вид деятельности).
   
5. 
   Постельные принадлежности (матрацы, подушки, одеяла) -перед началом каждой смены следует проветривать и просушивать на воздухе. Один раз в год перед началом оздоровительной компа­нии постельные принадлежности должны подвергаться химической чистке. Постельные принадлежности, бывшие в употреблении по другому назначению, должны подвергаться камерной дезинфекции.
   
6. 
   В случае регистрации капельных или кишечных инфекций, постельные принадлежности двукратно чистят щеткой с использова­нием дезсредств. При возникновении заболевания вирусным гепати­том обязательна камерная обработка постельных принадлежностей.
   

19

СанПиН 2.4.4.1204—03

6.7. В умывальных, душевых, постирочных, комнатах гигиены
девочек и уборных ежедневно моют полы, стены, дверные ручки
горячей водой с применением моющих средств. Кроме того, полы
протирают по мере загрязнения, но не менее 3 раз в день.

Унитазы моют 2 раза в день при помощи квачей и щеток горя­чей водой с применением моющих средств; для удаления мочекис-лых солей используют разрешенные препараты. Дезинфекцию уни­тазов проводят в конце дня.

6.8. Помещения столовой подлежат ежедневной влажной уборке.

Уборку обеденных столов, производственных помещений, обо­рудования и инвентаря проводит персонал учреждения после каж­дого приема пищи.

Генеральную уборку проводят перед каждой сменой, используя моющие и дезинфицирующие средства (мытье стен, осветительной арматуры, очистка стекол от пыли и копоти и т. п.).

6.9. Уборочный инвентарь (тазы, ведра, щетки, тряпки и др.)

должен быть промаркирован и закреплен за отдельными помеще­
ниями. После использования уборочный инвентарь моют горячей
водой с моющими и дезинфицирующими средствами и хранят в спе­
циально выделенных для этого шкафах или помещениях.

Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов должен иметь сигнальную окраску (красную, оранжевую) и храниться от­дельно.

Моющие и дезинфицирующие средства хранят в таре изготови­теля в специально отведенных помещениях в соответствии с инст­рукциями.

Уборка производственных, вспомогательных, складских и бы­товых помещений столовой проводится уборщицами; рабочие места убирают сами работающие, а туалеты - только закрепленный тех­нический персонал.

6.10. Уборка территории оздоровительного учреждения прово­
дится ежедневно: утром за 1—2 ч до выхода детей на участок и в
течение дня по мере необходимости. В сухую погоду поверхности
площадок и травяной покров необходимо поливать за 20 мин до
начала спортивных занятий.

Мусор собирают в мусоросборники и при заполнении ²/з их объема вывозят на полигоны твердых бытовых отходов в соответ­ствии с договором на вывоз бытовых отходов. После освобождения контейнеры (мусоросборники) должны быть очищены и обработа­ны средствами, разрешенными в установленном порядке в соответ-

20

СанПиН 2.4.4.1204—03

ствии с указаниями по борьбе с мухами. Категорически запрещается сжигать на территории бытовой мусор и листья.

Смену песка в песочницах проводят при загрязнении яйцами гельминтов и механическими примесями.

11. 
    Банные дни проводят не реже 1 раза в 7 дней.
    
12. 
    Следует иметь не менее 3 смен постельного белья и 2 смен наматрасников.
    
13. 
    Постельное белье и полотенца для лица и ног меняют по мере загрязнения, но не реже 1 раза в неделю.
    
14. 
    Грязное белье в спальных помещениях складывают в спе­циальные мешки (матерчатые, клеенчатые, пластиковые), которые доставляют в прачечную учреждения, либо после сортировки от­правляют в централизованную прачечную. Для сбора и сортировки грязного белья необходимо иметь специальную комнату при пра­чечной. После использования матерчатые мешки стирают, клеенча­тые и пластиковые обрабатывают мыльно-содовым раствором, а при наличии инфекции - одним из дезинфицирующих средств. По­мещение для сбора грязного белья, после его отправки в прачечную, необходимо дезинфицировать.
    
15. 
    Для раздельного хранения чистого белья и постельных принадлежностей оборудуют кладовые (3 помещения).
    

7. Режим дня в загородных оздоровительных учреждениях

7.1. В целях оздоровления и обеспечения полноценного отдыха

детей и подростков необходимо обеспечить рациональную органи­
зацию режима дня:

• 
  оптимальное чередование всех видов деятельности с учетом возраста, пола, состояния здоровья и функциональных возможно­стей детей;
  
• 
  максимальное пребывание детей на свежем воздухе и исполь­зование естественных факторов природы;
  
• 
  проведение оздоровительных, физкультурных, культурных мероприятий;
  
• 
  достаточную продолжительность сна;
  
• 
  полноценное питание.
  

7.2. Режим дня в оздоровительных учреждениях строится в за­
висимости от возраста детей. В распорядке дня необходимо выде­
лять детям не менее 1,5 ч свободного времени, с распределением его
на первую и вторую половины дня (прилож. 7).

21

СанПиН 2.4.4.1204—03

3. 
   Каждому ребенку рекомендуется заниматься не более чем в 2 кружках и одной спортивной секции. Занятия кружка проводятся не чаще 2 раз в неделю и продолжаются не более двух часов. Занятия физической культурой и спортом должны проводиться ежедневно.
   
4. 
   В учреждении организуются с учетом воспитательной и оз­доровительной направленности в соответствии с возрастом детей следующие виды деятельности. Для детей 6—10 лет допускается: уборка постелей, несложные работы по уходу за помещениями и территорией, сбор ягод и лекарственных трав под наблюдением воспитателя; для старших школьников - дежурство по столовой (сервировка столов, уборка грязной посуды), для детей старше 14 лет - уборка обеденного зала, благоустройство территории, уборка спальных комнат.
   
5. 
   Не разрешается привлекать детей к работам, связанным с большой физической нагрузкой (переноска и передвижение тяжестей, пилка дров, стирка постельного белья); с опасностью для жизни (мы­тье окон, протирка светильников), опасным в эпидемиологическом отношении (уборка санузлов, умывальных комнат, уборка и вывоз отбросов и нечистот, обработка чаши бассейна); запрещена уборка мест общего пользования: лестничных площадок, пролетов и кори­доров, мытье полов с применением моющих и дезсредств.
   
6. 
   При дежурстве в столовой дети не допускаются к приготов­лению пищи, чистке вареных овощей, раздаче готовой пищи на кух­не, резке хлеба, мытью посуды, разносу горячей пищи. Запрещен вход детей в производственные помещения пищеблока.
   
7. 
   Дежурство детей по столовой и территории лагеря должно быть не чаще одного раза в 7—10 дней.
   

8. Организация питания в загородных оздоровительных учреждениях

1. 
   Требования к устройству, содержанию помещений пище­блока, оборудованию, инвентарю, посуде и таре должны соответст­вовать санитарно-эпидемиологическим требованиям к организации общественного питания.
   
2. 
   Пищеблоки, независимо от вместимости учреждения, долж­ны иметь полный набор производственных цехов, обеспечивающих поточность технологического процесса согласно санитарно-эпиде­миологическим требованиям к организациям общественного пита­ния, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственно­го сырья и пищевых продуктов.
   

22

СанПиН 2.4.4.1204—03

3. 
   Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара вы­полняются из материалов, имеющих санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам и нормам. Про­изводственное оборудование и разделочный инвентарь закрепляют­ся за каждым цехом и имеют специальную маркировку (прилож. 8).
   
4. 
   При технологических процессах приготовления блюд и ра­боте оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов.
   
5. 
   Транспортирование пищевых продуктов проводят в усло­виях, обеспечивающих их сохранность и предохранение от загряз­нения (прилож. 9).
   
6. 
   Пищевые продукты, поступающие на пищеблок, должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственному сырью и пищевым продуктам, и сопровож­даться документами, удостоверяющими их качество и безопасность, с указанием даты выработки, сроков и условий хранения продук­ции. Сопроводительный документ необходимо сохранять до конца реализации продукта. Для контроля за качеством поступающей продукции проводится бракераж и делается запись в журнале бра­кеража продукции (прилож. 10).
   
7. 
   Не допускается хранение скоропортящихся продуктов без холода. В холодильных камерах должны строго соблюдаться прави­ла товарного соседства. Сырые и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах. В небольших учреждениях, имеющих одну холодильную камеру, а также в камере суточного за­паса продуктов, допускается их совместное кратковременное хране­ние с соблюдением условий товарного соседства (на отдельных пол­ках, стеллажах). Условия и сроки хранения продуктов должны соот­ветствовать требованиям санитарных правил (прилож. 11, 12).
   
8. 
   В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных и массовых отравлений среди детей и подростков в оздоровительные учреждения не допускается принимать:
   

• 
  продовольственное сырье и пищевые продукты без докумен­тов, подтверждающих их качество и безопасность;
  
• 
  продовольственное сырье и пищевые продукты с истекшими сроками реализации, признаками порчи и загрязнения;
  
• 
  мясо и субпродукты сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства;
  
• 
  мясо 2—3 категории;
  
• 
  мясо водоплавающей птицы (утки, гуси);