Урок биологии в 6 классе. Шкварцева В.А. ( высшая категория)

Тема урока: «Многообразие и значение грибов»

Структура урока.

№	Этап	Время (мин.)	Деятельность учителя	Деятельность ученика
1	Организационный момент	2	Говорит	Слушают.
2	Повторение	8	Организует работу с презентацией: вопросы и загадки	Работают с презентацией, отвечают на вопросы и отгадывают загадки.
3	Изучение нового материала	25	Объяснение нового материала. Записывает основные понятия на доске.	Слушают, работают с презентацией, записывают в тетради основные понятия.
3.1	Лабораторная работа		Говорит, контролирует работу	Работают с лабораториями, микроскопами, в тетради заполняют таблицу.
4	Закрепление знаний	6	Контролирует, корректирует работу учащихся	Работают с лабораториями, в тетради, делают рисунки и выводы.
5	Домашнее задание	2	задает	Записывают в дневник .
6	Итог урока	2	Корректирует ответы учеников, выставляет оценку за урок	Анализируют, делают выводы.

Оборудование: микроскопы, биологические лаборатории, сухие дрожжи, пробирки с водой разной температуры, презентация, учебник, тетрадь

Цели урока:
ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ: 1)Познакомиться с видовым разнообразием грибов.

РАЗВИВАЮЩАЯ: 2)Исследовать дрожжевые грибы.

ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ: 3)Выяснить роль грибов в природе и их значение для человека

Задачи урока:

1) С помощью презентации познакомить учащихся с различными видами грибов;

2) Провести лабораторные исследования дрожжевых грибов.

I . Организационный момент.

II.Повторение

Учащиеся работают с презентацией к уроку , отвечают на вопросы.

Вопрос №1

Шампиньоны и вешенки научились выращивать на соломе, на навозе, на обрезках стволов (чурбаках) спиленных лиственных деревьев. Почему нельзя выращивать белые грибы или подосиновики таким же способом?

Вопрос №2

Как питаются грибы?

Вопрос №3

Какой гриб самый ядовитый?

Вопрос №4

Какие съедобные грибы можно круглый год выращивать в теплице?

Вопрос №5

Почему лоси и другие копытные животные поедают мухоморы?

Вопрос №5

Какие грибы ищут со специально выдрессированными собаками, а во Франции – с домашними свиньями?

Загадки

1) Вдоль лесных дорожек

Много белых ножек

В шляпках разноцветных,

Издали заметных,

Собирай, не мешкай

Это…
2)Я старушка вредная,

На мне шляпка бледная,

А нога в ботинке,

На чулке пестринки,

Кто меня коснётся,

Тот уже не проснётся.
3) Царь грибов на толстой ножке –

Самый лучший для лукошка.

Он головку держит смело,

Потому что гриб он …

4)Мы весёлые ребята

А зовут все нас… .

Так назвали нас не зря:

Мы на пне живём, друзья.

Грибы занесённые в Красную книгу – трюфель, рогатик

III.Новый материал(рассказ учителя)

Учащиеся слушают и записывают виды грибов.

Плесневые грибы

Широко распространены в верхнем слое почвы, также развиваютсяна продуктах питания и органических остатках. Некоторые виды вызывают болезни (мукоромикозы) животных и человека, другие используются для получения антибиотиков или в качестве закваски

(так как некоторые мукоровые грибы обладают высокой ферментативной активностью).

Некоторые виды мукора используются в качестве закваски(«китайские дрожжи») или непосредственно для производства сброженных продуктов питания («соевый сыр»,)из сои и злаков, а также для получения этанола из картофеля.Мукор раманниановый производит антибиотик ровамицин.
Аспергилл образуют плоские пушистые колонии, вначале белого цвета, а затем, в зависимости от вида, они принимают разную окраску. Широко распространены в природе, очень устойчивы к воздействиям внешней среды. Чёрная «плесень» на стенах сырых помещений — это,

преимущественно, Aspergillus niger в фазе плодоношения.Некоторые виды вызывают болезни, другие — применяют в производстве лимонной кислоты, антибиотиков, ферментов.

Дрожжи сборная группа одноклеточных грибов из различных классов . Широко распространены в природе. Размножаются преимущественно почкованием. Многие вызывают спиртовое брожение. Богаты белком, витаминами группы В. Используются в виноделии, пивоварении, хлебопечении, сельском хозяйстве (дрожжи кормовые) и др.; пивные дрожжи — в медицине при гиповитаминозе

B1, нарушениях обмена веществ, фурункулезе и др. Объект генетических исследований.

Учащиеся работают с микроскопами, биологическими лабораториями,тетрадями.


Лабораторная работа №10.

« Исследование жизнестойкости дрожжевого грибка»
Цель работы: выявить зависимость жизнестойкости дрожжевого грибка от воздействия различной температуры.

Оборудование: микроскоп,сухие дрожжи, биологические лаборатории,тетрадь.



Заполнить таблицу с результатами наблюдений.
Жизнестойкость дрожжей при разной температуре

Состояние клеток дрожжей	t =15°С	t =30°С	t =80°С

IV.Закрепление

Учащиеся записывают выводы в тетради, делают рисунки.

1)Результаты наблюдений второго и последнего микропрепаратов зарисовать в тетради.

2)Сделать вывод о жизнестойкости дрожжей при различной температуре.
V. Домашнее задание§ 54. (учащиеся записывают задание в дневник)